身土不二

体をととのえる朝ごはん

「身土不二（しんどふじ）」とは、身体と土地は切り離せないと言う意味をもつ言葉で
その土地でその季節にとれたものを食べるのが健康に良いという考え方。
私たちは契約農家さん、漁師さんとのお付き合いを通して旬の新鮮な食材をいただき、そのお味を調理で最大限に引き出し、
バイキング形式でご用意します。

瀬戸内にはおいしい食材がたくさんあります。
契約農家から直接仕入れる新鮮な野菜や果物。瀬戸内近海で水揚げされた脂がのった魚介類。
温暖な気候の地で自然飼育されて育った牛や豚、鶏。「地産」を活かした、新鮮なものを美味しく召しあがれ。

バイキング形式のお料理は、完全手作りの月替わりのお惣菜が10種類。
その日の体調に合わせて、お好きなものを適量お召し上がりいただけます。

そのほかに、地元産のおいしいお米を使った炊き立てご飯、5種類のおにぎりやこだわりのお味噌汁、 彩り豊かなサラダバーもご用意しています。

アレルギー、ハラル、ヴィーガンなど、食の多様化にも対応できるよう食品表示をしていますので、 多くの方に安心いただきながらお食事をお楽しみいただけます。